ОТЗЫВ О диссертационной работе на соискание учёной степени доктора философии в области биотехники Шупейко Андрея Михайловича

ОТЗЫВ О диссертационной работе на соискание учёной степени доктора философии в области биотехники Шупейко Андрея Михайловича ПО ТЕМЕ: «РАЗРАБОТКА ПРОДУКТОВ ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ СОЕВОГО ИЗОЛЯТА» Докторская диссертация, подробно описываемая в настоящем автореферате, по существу представляет собой итоговый доклад, обобщающий как результаты многочисленных исследований, направленных на создание продуктов...

ОТЗЫВ О диссертационной работе на соискание учёной степени доктора философии в области биотехники Касьяновой Ирины Альбертовны

ОТЗЫВ О диссертационной работе на соискание учёной степени доктора философии в области биотехники Касьяновой Ирины Альбертовны ПО ТЕМЕ: «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИЙ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОДУКЦИИ» В отличие от обычных построений описания докторских диссертаций данной структура построения диссертации Касьяновой И.А. выглядит иным образом и обоснована, прежде всего, на применении международных,...